初次使用贛云牌三速制冷打漿機(jī)時(shí),首先先進(jìn)行準(zhǔn)備工作:在使用前,確保打漿機(jī)放置在平穩(wěn)、干燥且通風(fēng)良好的位置。檢查設(shè)備各部件是否完好無(wú)損。
1、機(jī)器放水平地面上,讓機(jī)器設(shè)備整體平穩(wěn)、所有支撐腳都接觸到地面,對(duì)設(shè)備進(jìn)行搖晃測(cè)試后不會(huì)出現(xiàn)搖晃現(xiàn)象。請(qǐng)將三相四線安全正確接入空氣開(kāi)關(guān)內(nèi),并確保該空氣開(kāi)關(guān)或閘刀保險(xiǎn)容量符合設(shè)備功率運(yùn)轉(zhuǎn)。(空氣開(kāi)關(guān)63A以上為佳)
接線圖
2、電源接通后,觀察機(jī)器的三相指示燈是否通電明亮,啟動(dòng)機(jī)器前確保打漿桶內(nèi)無(wú)異物,多余的打漿刀和配件需拿出,出水閥門正確接入底部排水接口。
3、電源接通后,采用空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),安裝高速刀,點(diǎn)擊綠色電源按鈕啟動(dòng)機(jī)器,此時(shí)觸摸顯示屏將會(huì)出現(xiàn)歡迎界面,用手隨意點(diǎn)擊屏幕,進(jìn)入屏幕主菜單。
4、點(diǎn)擊屏幕任一速度按鈕,并迅速停機(jī),觀察打漿刀逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)為正確轉(zhuǎn)向,若刀片順時(shí)針旋轉(zhuǎn)需關(guān)閉總閘,將任意兩根火線對(duì)調(diào)一下,確保用電絕對(duì)安全,啟動(dòng)制冷風(fēng)扇有轉(zhuǎn),啟動(dòng)機(jī)器,刀片逆時(shí)針轉(zhuǎn),則三相電接法正確。
5、打漿刀轉(zhuǎn)向調(diào)試正確后,將高速打漿刀卸下,然后根據(jù)生產(chǎn)需求安裝對(duì)應(yīng)的打漿刀。
6、如果使用鮮肉進(jìn)行加工,在加工肉漿前應(yīng)當(dāng)提前啟動(dòng)機(jī)器,點(diǎn)擊屏幕上的制冷啟動(dòng)按鈕,并將打漿外桶一邊注水口蓋打開(kāi),往外桶加入80%左右的自來(lái)水,蓋上蓋子!緝鋈饧庸た蔁o(wú)需啟動(dòng)制冷按鈕】
7、打漿內(nèi)桶壁有少許結(jié)冰現(xiàn)象,此時(shí)可將絞好的鮮肉或準(zhǔn)備好的魚糜或肉粒放入打漿桶內(nèi),啟動(dòng)與刀組匹配的打漿速度進(jìn)行制漿。程序還可根據(jù)打漿時(shí)長(zhǎng)預(yù)設(shè)打漿時(shí)間長(zhǎng)短,時(shí)間一到打漿刀自動(dòng)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。
8、根據(jù)不同品種的制漿需求,陸續(xù)放入制漿所需的等比例:水分、淀粉、鹽、味精及其他調(diào)料。
9、漿料制作完畢后,停止機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn),提起出料拉桿閥門,使肉漿從底部缺口處流出,用事先準(zhǔn)備好的收集框收集肉漿,亦可啟動(dòng)機(jī)器,使得肉漿陸續(xù)流出,直至打漿桶內(nèi)少許肉漿為止,停機(jī)后借助刮刀將桶壁和底部以及打漿刀上的少許肉漿收集出來(lái)。
10、打漿完畢,需要及時(shí)清洗打漿桶及打漿刀,以便下次使用。發(fā)布時(shí)間:2024/6/26 11:00:10,閱讀:738,發(fā)布人:admin